deploy: система живая на med.secondbrain.tools + актуальный README

- infra/deploy/ — реальный compose (API-контейнер за Caddy) + Caddyfile
- docs/quality_report.json — отчёт: 8871 позиций, 73.9% автонормализации
- README переписан под факт: стек, результаты, запуск (ru-text 8.6)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

infra/deploy/Caddyfile

@@ -0,0 +1,19 @@
+{
+	email laukhin@dementiy.com
+	acme_ca https://acme-v02.api.letsencrypt.org/directory
+}
+
+med.secondbrain.tools {
+	handle_path /api/* {
+		reverse_proxy api:8000
+	}
+	handle /demo* {
+		root * /srv
+		file_server
+	}
+	handle {
+		root * /web
+		file_server
+		encode gzip
+	}
+}